Rezept für Lachs auf Paprika

Rezept für Lachs auf Paprika

Low Carb: Rezept für Lachs auf Paprika

Low Carb: Rezept für Lachs auf Paprika

Wer sich kalorienarm ernähren möchte, sollte auf Fisch und Gemüse setzen. Unser Lachs auf Paprika ist ein ideales leichtes Abendessen, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Kalorienarmes Rezept für Lachs auf Paprika

Unser Rezept für Lachs mit Paprika ist leicht und lecker.

Unser Rezept Lachs auf Paprika ist Low Carb und schmeckt einfach köstlich. Es ist auch sehr gesund, da es Sie mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen und Nährstoffen wie Kalium, Phosphor und Zink versorgt.


einfach

Bewertung: 4.5



Glutenfrei, Low-Carb



Fischgerichte

Zutaten

vor dem 2 Portionen

  • 500 g Paprika (grün, gelb und rot)
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 300 g Lachsfilet (ohne Haut)
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 4 Zweige Thymian
  • 80 Gramm schwarze Oliven

Vorbereitung

  1. Paprika längs halbieren, entkernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in große Stücke schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zwiebel unter Rühren anbraten.
  2. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Fischstücke mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Paprika legen. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten dämpfen.
  3. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Zitronenschale, Saft und restliches Olivenöl mit Salz und Pfeffer verquirlen. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen.
  4. Den Lachs auf vorgewärmten Tellern anrichten. Marinade, Tomaten und Oliven mit der Paprika mischen und kurz erhitzen. Abschmecken und mit dem Lachs servieren. Mit den Thymianblättchen bestreuen.

Energie- und Nährwertangaben für das Rezept

pro Portion
Energie 1.962 kJ
469 Kalorien
Fett 26,0 g
Kohlenhydrate 16,0 g
Eiweiß 36,0 g


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