by Tofu kaufen: Darum geht es
Ob Seidentofu, Naturtofu oder Räuchertofu – das Angebot im Supermarkt ist mittlerweile riesig. Doch welche Art von Tofu eignet sich für welche Art der Zubereitung? Wir geben einen schnellen Überblick:
- natürlicher Tofu:
Einer der Klassiker. Es ist eher fad im Geschmack, lässt sich aber wunderbar mit verschiedenen Marinaden abschmecken und abschmecken. Tipp: Damit der Sojablock die Soße gut aufnehmen kann, drücken Sie ihn vorher aus. - Räuchertofu:
Im Gegensatz zu natürlichem Tofu ist Räuchertofu aromatischer und würziger. Du kannst es also direkt frittieren oder roh essen. Sie können es natürlich auch würzen und marinieren. - Seidentofu:
Im Vergleich zu den anderen Sorten hat Seidentofu einen höheren Flüssigkeitsgehalt. Aus diesem Grund eignet sich der cremige Tofu hervorragend für Süßspeisen und Saucen.
